Kiaulienos šonkaulių ir jautienos šonkaulių mitybos duomenys

Maistinės kiaulienos ir jautienos vertės yra labai panašios, todėl jų pasirinkimas daugeliui žmonių yra pagrįstas skoniu. Tiek kiaulienos, tiek jautienos šonkaulius galima gauti iš kelių skirtingų mėsos gabalų, o šonkaulius galima paruošti įvairiais būdais. Grikių padažas ir prieskonių riebalai yra tradiciniai prieskonių būdai valgant rites, o tai padidins mėsos kalorijas ir maistingąsias medžiagas.

Kiaulienos kūdikio nugarėlės

Kiaulienos kūdikio atgalios šonkauliai yra iš kiaulių nugaros ir paprastai yra nugarinės mėsos. 3 uncijos arba 85 gramų kūdikio atlošo riekelės yra 243 kalorijos, 19,56 gramo baltymų, 18,28 gramo riebalų ir 71 miligramo cholesterolio. Mineraliniame turinyje yra 39 miligramai kalcio, 14 miligramų magnio, 140 miligramų fosforo, 204 miligramai kalio, 80 miligramų natrio, 2,61 miligramas cinko, 27,4 mikrogramai seleno ir pėdsakai geležies, vario ir mangano. Vitaminai apima 6,5 ​​miligramus niacino, 1,07 miligramus pantoteno rūgšties, 66,8 miligramus cholino, 17 TV vitamino A, 41 TV vitamino D ir nedideli kiekiai tiamino, riboflavino, vitamino B-6, vitamino B-12 ir vitamino E.

Jautienos krašto stiliaus juostelės

Šalies stiliaus šonkauliai nėra retai, bet mėsos gabalai iš įvairių karvių sričių. Pasak mėsininko svetainės, viskas apie mėsą, šalies stiebai yra kilpelės, kryžminio šonkaulio, apačioje ir karvių drožlių. Jie paprastai be kaulo ir labai mėsingi. 3 uncijos, arba 85 gramų, patiekalų šalies stilius šonkaulių yra 252 kalorijas, 23,5 gramų baltymų, 17,5 gramų riebalų ir 82 miligramai cholesterolio. Mineraliniame turinyje yra 14 miligramų kalcio, 2,1 miligramo geležies, 14 miligramų magnio, 146 miligramų fosforo, 210 miligramų kalio, 55 miligramai natrio, 7,57 miligramai cinko, 26,1 mikrogramai seleno ir nedideli kiekiai vario ir mangano. Vitaminai apima 3,2 miligramus niacino, 6 mikrogramai folatų, 75,5 miligramų cholino, 2,63 mikrogramai vitamino B-12, 23 TV vitamino A, 5 TV vitamino D, 1,4 mikrogramai vitamino K ir mikroelementų vitaminų E, B-6, pantoteno rūgšties , Riboflavinas ir tiaminas.

Jautienos trumpoji juostelė

Jautienos trumpi šonkauliai kilę iš to, ką vadinama trumpa karvinė plokšte, tarp šeštojo ir dešimto šonkaulių. 3 uncijos porcijos jautienos trumpųjų šonkaulių yra 302 kalorijos, 19,6 gramų baltymų, 24,2 gramų riebalų ir 72 miligramai cholesterolio. Mineraliniame turinyje yra 8,0 mg kalcio, 2,00 miligramai geležies, 17 miligramų magnio, 147 miligramų fosforo, 249 miligramai kalio, 54 miligramai natrio, 4,96 miligramai cinko, 19,0 mikrogramai fluorido, 18,4 mikrogramų seleno ir pėdsakai vario ir mangano. Vitaminai apima 3,12 miligramus niacino, 6,0 mikrogramų folatų, 74,5 miligramų cholino, 1,99 mikrogramų vitamino B 12, 16 TV vitamino D, 1,7 mikrogramų vitamino K ir nedideli vitamino E kiekiai, tiaminas, riboflavinas, pantoteno rūgštis ir vitaminas B-6 .

Prieskoniai

Grilio padažo naudojimas labai pakeičia jūsų šonkaulių mitybinę vertę. Rinkoje yra įvairių kepsnių padažų, o jūs taip pat galite pagaminti savo, todėl maistinės vertės skirsis. Patikrinkite mitybos etiketę bet kokioje parduotuvėje įsigytame barbekiu padaže. Pavyzdžiui, 2 šaukštai patiekiami “Sweet Baby Ray” kepsnių padaže yra 70 kalorijų, 17 gramų angliavandenių, 290 miligramų natrio ir 3,6 miligramo vitamino C. Jei naudojate trintą, prieskoniai pakoreguos jūsų maistinę vertę. Pvz., Naudojant vieną šaukštelį česnako miltelių pridedama 10 kalorijų, 0,51 gramo baltymų, 2,25 gramų angliavandenių ir papildomų vitaminų ir mineralų.